Listové těsto – Plněné jablečné šátečky

02/14/2008

Zkuste si dnešní den zpestřit pečením lahodných šátečků z listového těsta. Když budete chtít, můžete jim říkat třeba Valentýnské nebo jakkoliv jinak. Chutnat myslím budou pořád stejně 🙂

Ingredience:

4 jablka, 250 měkkého tvarohu (např. se zeleným obalem – nízkotučný), hrnek kokosu, půl hrnku mletých vlašských ořechů, 1 vanilkový cukr, 1 velká lžíce moučkového cukru, trocha skořice, 1 listové těsto (2 pláty v balení), 1 vejce, trocha strouhané čokolády, tuk a hrubá mouka na vymazání plechu. Pokračování článku…

ŠLEHAČKOVÝ KOLÁČ – recept

10/15/2007

Něco pro mlsné jazýčky.

Ingredience:

6 vajec, 70 g kakaa, 200g másla, 200ml smetany ke šlehání, 300g cukr krystal, 300g hladké mouky, 1 balíček kypřícího prášku, 3 jablka. Trochu hrubé mouky a cukru moučka.

Postup, příprava:

Vejce s cukrem vyšleháme, přidáme nakrájené změklé máslo, smetanu a mouku promíchanou s kypřícím práškem. 1/3 těsta oddělíme a přidáme do něj kakao. Oloupeme jablka a nakrájíme na plátky. Do vymazané a hrubou moukou vysypané formy nalejeme světlé těsto a uhladíme jej. Po té nalejeme (trochu mu pomůžeme) tmavé těsto. Poklademe jablky (např. do tvaru kytičky).

Pečeme při 160°C asi 35 min. Vhodné na průměr formy 23 cm.

Moučník po vychladnutí vyjmeme z formy a pocukrujeme. Ingredience na šlehačkové těsto nejsou zrovna nejlevnější, ale výsledek stojí opravdu za to.

Víkendový koláč – recept

10/04/2007

Moc dobrý koláč s „neviditelnými“ jablíčky a dalším ovocem.

Recept na vysoký plech střední velikosti:

Suroviny:

2 hrnky polohrubé či hladké mouky, 1 hrnek cukru (necelý), 0,5 hrnku oleje, větší polovina hrnku mléka, 1 prášek do pečiva, 1 vejce, vanilkový cukr, trochu sypké skořice, 4-5 nastrouhaných jablek (nahrubo), 2 banány, 2 nektarinky.

Mouku a cukr promícháme s práškem do pečiva. Přidáme vejce, olej, mléko, tak aby bylo těsto vláčné. Po té vmícháme do těsta nastrouhaná jablíčka zbavena přebytečné šťávy, ochucená vanilkovým cukrem a skořicí, a těsto rozprostřeme na plech vyložený nejlépe pečícím papírem (pokud máte nějakou lepší troubu, než se domnívám, že je v českých domácnostech obvyklá, stačí kvalitně vymazaný a vysypaný plech). ovšem pozor ať se jablíčka v těstě nepřipečou. Nakrájený banán na kolečka a nektarinku na plátky střídavě poklademe na těsto a dáme cca na 20 min. pomalu péc.

Výsledek je velmi chutný a jablíčka v korpusu dají koláči nadýchaný vzhled a lepší chuť.